Bunka-Messer handgeschmiedet aus Carbonstahl

Bunka-Messer handgeschmiedet aus Carbonstahl

Artikelnummer: 1175.0002
Kategorie: Küche & Kochen

Ein handgeschmiedetes Bunka-Messer, das traditionelle Schmiedekunst mit historischem Material kombiniert. Gefertigt in einer Werkstatt für Menschen mit Behinderung, besticht es durch seine Carbonstahlklinge und einen Griff aus alten Holzfässern.

79,95 €

inkl. 19% USt. , zzgl.

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Beschreibung
Eigenschaften
Produktsicherheit

Made in Germany

Hergestellt in einer Werkstatt für Menschen mit Behinderung

Über diesen Artikel

Traditionelles Design und präzises Handwerk

Dieses Bunka-Messer ist ein Werkzeug für Kenner, die Wert auf authentische Materialien und handwerkliche Fertigung legen. Mit einer Gesamtlänge von 30 Zentimeter und einer Klingenlänge von 18,5 Zentimeter bietet es eine ausgewogene Balance für verschiedenste Schneidarbeiten in der Küche. Die Klinge weist eine Höhe von 5 Zentimeter und eine Breite von circa 2,3 Millimetern auf, was sie besonders stabil macht.

Die Charakteristik von Carbonstahl

Die Klinge besteht aus hochwertigem Carbonstahl, der für seine hervorragende Schärfe bekannt ist. Da Carbonstahl nicht rostfrei ist, entwickelt das Messer im Laufe der Zeit eine individuelle Patina. Diese Verfärbung entsteht durch den Kontakt mit Säuren aus Lebensmitteln wie Tomaten oder Zitronen. Die Patina ist ein natürlicher Prozess, der die Klinge vor tiefgreifender Korrosion schützt und dem Messer eine rustikale, lebendige Optik verleiht.

Nachhaltiger Griff aus historischem Fassholz

Der Griff wird aus dem Holz alter Fässer aus sibirischer Lärche gefertigt. Dieses Upcycling-Material verleiht jedem Messer durch unterschiedliche Maserungen ein individuelles Aussehen. Das Holz wird lediglich mit natürlichen Ölen und Pasten behandelt, sodass die Oberfläche offenporig bleibt und atmen kann. Da das Holz der sibirischen Lärche auf Feuchtigkeit reagiert, empfiehlt sich eine regelmäßige Pflege mit etwas Öl, um die Geschmeidigkeit des Griffs zu bewahren.

Was ist ein Bunka-Messer?

Das Bunka ist eine traditionelle japanische Messerform, die als vielseitiges Allzweckmesser geschätzt wird. Charakteristisch ist die „K-Tip“-Spitze, eine abgewinkelte Klingenform, die besonders präzise Schnitte ermöglicht. Es ähnelt dem bekannten Santoku, bietet jedoch durch die spitze Form zusätzliche Vorteile bei feinen Arbeiten an Fleisch oder Gemüse.

Soziale Verantwortung und Qualität

Hergestellt wird dieses Messer in einer Werkstatt für Menschen mit Behinderung. Hier finden Menschen eine sinnvolle Arbeit, bei der Qualität und Wertschätzung im Vordergrund stehen. Jedes Messer ist das Ergebnis sorgfältiger Handarbeit, die eine lange Lebensdauer sicherstellt und einen bewussten Gegenentwurf zur industriellen Massenware darstellt. Die Fertigung in der Behindertenwerkstatt garantiert zudem faire Arbeitsbedingungen und soziale Teilhabe.

Pflege-Hinweise für unsere Carbonstahl-Messer

Ein handgeschmiedetes Messer ist ein Erbstück in spe. Damit die Klinge aus Carbonstahl ihre legendäre Schärfe behält und das Lärchenholz geschmeidig bleibt, braucht es die richtige Zuwendung. Wir zeigen Ihnen, wie Sie Ihr Unikat mit einfachen Handgriffen ein Leben lang in Bestform halten. Lesen Sie hier unsere Pflegehinweise für Carbonstahl-Messer mit Holzgriff.

Werkstatt für Menschen mit Beeinträchtigung (WfbM) / soziale Manufaktur:

Messer-Manufaktur der CWWN

In der Messer-Manufaktur der CWWN am Niederrhein stellen Menschen mit Behinderung langlebige Klingen und edle Holzprodukte her. Diese anerkannte Behindertenwerkstatt der Caritas verbindet traditionelles Handwerk mit echter sozialer Teilhabe.

Hier finden Sie weitere Produkte aus der Manufaktur von Messer-Manufaktur der CWWN

Artikelgewicht:

0,18 kg
Abmessungen ( Länge × Breite × Höhe ):

30,00 × 2,00 × 5,00 cm

Hersteller
Name: CWWN Caritas Wohn- und Werkstätten Niederrhein gGmbH
Anschrift: Gutenbergstraße 36
PLZ, Ort: 47443 Moers
Web: https://cwwn.de

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